Mindful Eating正念饮食

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2021-06-04

Mindfulness(正念)概念起源于佛教禅修,由坐禅、冥想、参悟等发展而来。

美国麻省理工学院分子生物学博士、马萨诸塞大学医学院减压门诊创办人、正念减压疗法(mindfulnessbasedstressreduction,简称MBS)的发明者乔恩·卡巴特-津恩将mindfulness定义为一种精神训练方法,它强调有意识地关注、觉察当下的一切但对周围一切不作过度评判和分析。

由此,mindfuleating(正念饮食)的定义是:调动我们的全部感官功能视觉(seeing)、味觉(tasting)、听觉(hearing)、嗅觉(smelling)、触觉(feeling)来关注进食体验,见证进食前、进食中和进食后的情绪和身体反应。 简单地讲,mindfuleating就是在从购买、烹制、端上桌到大快朵颐的整个过程中全神贯注于你的食物。

Mindfuleating基本包含以下内容:心无旁骛地细嚼慢咽;用心体会身体的饥饿感,饱腹辄止;区分真正的饥饿与非饥饿性进食诱发因素,比如负面情绪;用身体感官去察觉食物的外观和色香味;学会调节有关食物的内疚和焦虑;为了身心健康而进食;感受食物给心情和身材带来的影响;对食物心怀感激。 (何金娥)。